做好重庆地沟油回收防止流入餐桌!相比国外，我国拥有悠久的饮食文化历史, 消费者的油脂摄入来源品类丰富多元, 其中煎炸烹调构成了重要的部分，参与煎炸的食品更多样，煎炸过程更复杂，而我国消费者由于对煎炸业关注少，普遍对煎炸食品存在认知偏差，认为“煎炸食品就是垃圾食品”。现代营养学研究发现, 其实真正引发健康问题的,主要是因为摄取过多不必要的能量, 例如过量饮食, 不必要的糖分摄入等，如果只把焦点集中在油脂上, 忽略了其它因素, 往往会引起更多的营养问题。

　　做好重庆地沟油回收防止流入餐桌!重庆渝鹰环卫服务有限公司为履行好食品安全一责任人的法定义务,防止“地沟油”流入食品生产经营和使用环节,保障人民群众食品安全和身体健康,和各餐饮服务单位应建立以下制度:

　　1、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。

　　2、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂"字样的密闭容器存放,集中处理。

　　3、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。

　　4、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案,详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等,并长期保存。

　　5、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位,做到日产日清,不得销售给其他单位和个人。

　　做好重庆地沟油回收防止流入餐桌!目前，荷兰航空公司已经开通了多条地沟油航班。根据荷兰航空公司的说法，将地沟油作为飞机燃料排碳少、效率高，还能多跑路。据荷兰航空公司负责人声称，地沟油属废弃油品，不用重新生产作物，相当于减少了生产过程中的碳排放，和传统的化石燃料相比，可减排70%左右。而且使用这种燃料的飞机，还可以多飞1%～2%的航程。在经过加氢处理后，废弃的地沟油未来有望100%地替代石化燃料。

　　重庆渝鹰环卫服务有限公司负责人介绍到：相比普通的航空燃油，这种地沟油转化而来的新型燃料虽然目前很少有客机使用，但航空业决策者们预计，至2020年底欧洲航空业每年将使用200万吨生物煤油作为飞行燃料，约占欧洲飞行燃料消耗总量的3%。