重庆餐饮废油回收可做什么?如果把“地沟油”定义为下水道里积攒的废油，那么地沟油的每天的产生量是很大的。废弃食用油流入下水道对环境危害很大，在政府为餐馆食用油制定的“路线图”中，没有通往地沟油的出路。也就是说，餐厨餐饮行业从业人员，私自把餐厨废油倒到下水道是非法的。相关法律规定，餐馆必须定期把废油回收公司向餐馆支付费用的收据和该公司的相关资料提交给政府部门。

　　1、制取工业油酸、硬脂酸和工业油脂

　　对地沟油进行水解可分离出各种脂肪酸(主要为硬脂酸、油酸)。脂肪酸是油脂化工的基础原料,以脂肪酸为原料衍生的下游产品广泛用于纺织、食品、医药、日用化工、石油化工、橡塑、采矿、交通运输、铸造、金属加工、油墨、涂料等各种行业

　　2、制取洗衣粉

　　地沟油的前身是天然油脂,是动物油脂和植物油脂的混合物,其主要成分是三脂肪酸甘油酯。地沟油用碱皂化可生成甘油及洗涤用的表面活性剂碱皂(如钠皂、钾皂等)。因此,地沟油是用来直接皂化生产肥皂和洗衣粉的价廉质优的原料。

　　3、制取生物柴油

　　地 沟油的成分主要是三脂肪酸甘油酯,其特性与石化柴油相近,可完全代替石油柴油,故称之为生物柴油。纵观国内外地沟油制备生物柴油的发展,在现代科学领域, 以酯交换反应为基础利用地沟油制备生物柴油的方法很多,其中多数工艺是以地沟油与甲醇为底物制取生物柴油,不同的只是所采用的催化剂和反应条件各异。

　　在生产化工产品过程中,存在工艺复杂、附加值低和废油脂利用量少等问题,因此面对废油脂日益增多的情况,越来越多的国家竞相发展生物柴油工业,回收并利用废油脂生产生物柴油,使废油脂成为一种可再生能源。

　　重庆餐饮废油回收可做什么?餐馆选择的废油回收公司必须有卫生和环保部门颁发的经营许可证特许资质许可，拥有专业的运输、回收及加工设备。在签订合同后，废油回收公司会给餐馆一些专门用于盛放废弃油脂的油桶，还会帮忙按专门的厨房油水分离器等装备。这类公司在重庆有不少家，单子资质证书齐全的并不多。各家餐馆不仅无需为废油回收支付费用，相反的废油回收公司会付给餐馆回收费。真正是既环保又创收。

　　因为生产成本原因，利用餐厨废弃油脂生产生物柴油需要国家补贴，目前西方能源紧张的，价格提高，我国在大量出口生物柴油。生物柴油是典型的“绿色能源”，具有环保性能好、发动机启动性能好、燃料性能好，原料来源广泛、可再生等特性许多研究证实，无论是小型、轻型柴油机还是大型、重型柴油机或是拖拉机，燃烧生物柴油后碳氢化合物都减少55%~60%，颗粒物减少20%~50%，CO减少45%以上，多环芳烃减少75%~85%。